به مدت نود روز در بشکههای بلوط فرانسوی خیسانده شده، سپس تا 70 میکرون فیلتر شده است.بهصورت اختصاصی و در بسته بندی های کوچک تر برای لذت مشتریان نگهداری میشود.
